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茄汁元宝虾怎么做好吃？家里学做茄汁元宝虾需要哪些食材？的小编为您提供茄汁元宝虾的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的茄汁元宝虾的做法。

茄汁元宝虾食材介绍

主料：

鲜虾(适量) 番茄酱(适量)

辅料：

姜(适量)蒜(适量) 盐(少许)糖(少许)料酒(少许)

茄汁元宝虾的做法步骤:

1.虾剪去胡须，从腹部剪到背部，顺便抽去虾肠及头部内脏。控干水。

2.姜、蒜切末。

3.锅里加宽油烧至七成热。

4.下虾炸至腹部膨起，捞出备用。

5.锅里留低油，下姜、蒜爆香。

6.下适量番茄酱，少许盐、糖、料酒。

7.加入炸好的虾，让每只虾均匀裹上番茄酱。

8.加入香葱即可。

9.出锅装盘。

小贴士：

剪虾的时候尽量剪中间，让两边虾肉分配均匀，这样炸出来的虾就卷得漂亮。