五花肉炒扁豆的做法
时间:2016-11-12 15:00
五花肉炒扁豆怎么做好吃？家里学做五花肉炒扁豆需要哪些食材？的小编为您提供五花肉炒扁豆的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的五花肉炒扁豆。 五花肉炒扁豆食材介绍 主料： 五花肉(200克) 扁豆(200克) 红椒(一个) 葱(少许) 姜(少许) 大蒜(四瓣) 辅料： 油(适量) 盐(少许) 老抽(少许) 十三香(少许) 鸡精(少许) 五花肉炒扁豆的做法步骤: 1.将扁豆的两头和豆筋摘掉，泡水中二十分钟后捞出来沥干水备用。
2.将五花肉洗干净备用。
3.将五花肉切成片。
4.将扁豆斜切成段。
5.将大蒜和姜切成末，大葱和红椒切成段。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，接着放入五花肉煸炒出一部分油。
7.炒好的五花肉盛出来备用。
8.锅中留底油，放入葱姜蒜,红椒炝锅，炒出香味。
9.放入扁豆翻炒。
10.将扁豆炒软且变成翠绿。
11.往炒锅中放入炒好的五花肉,盐,老抽,十三香。
12.将其翻炒均匀。
13.锅中添点儿水将扁豆和五花肉稍微煮一会儿，以防扁豆没炒熟。
14.收汁后放入鸡精提味即可。
15.成品图。
1小贴士： 炒五花肉时可以少放点油，因为五花肉在炒的过程中会出油。扁豆泡水里可以去除扁豆残留的农药。扁豆一定要炒熟，没炒熟的扁豆吃了易中毒。 |
