椰奶南瓜汤的家常做法

　　通常，南瓜大众做法是蒸和煮，对吧?

　　那么，尖安利一个南瓜“洋气”的做法。

　　让你轻松搞定一道高颜值又美味的南瓜汤，做出不逊色西餐厅的味道。

　　材料

　　1个洋葱，去皮切碎

　　3瓣大蒜，切碎

　　1个中等大小的南瓜，去皮去籽切成小块

　　1茶匙食盐

　　1罐全脂椰奶(约400ml)

　　600ml清水(根据实际情况增减)

　　【 1茶匙=5ml 】

　　做法

　　1，不粘锅锅中烧热少许油，加入切碎的洋葱，炒约3分钟，直到软化。加入大蒜和食盐，翻拌均匀。然后加入南瓜块，椰奶(留几勺最后做装饰用)和清水(以没过南瓜为准)。煮滚，然后中小火煨煮至南瓜软烂，约30分钟。

　　2，将煮好的汤料盛入食物搅拌器中，搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中，加余下的椰奶，烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰，即可食用。