雪菜腐竹鱼头汤的做法

我儿子和老公很喜欢喝的其中一款汤，汤色有点奶白，还有点微辣，汤味鲜美。。。

雪菜腐竹鱼头汤用料工具

主料：鱼头(500克)腐竹(25克)雪菜(140克)辅料姜片(适量) 干辣椒(适量) 料酒(适量) 盐(适量) 味精(适量)
厨具：炒锅分类汤羹微辣煮廿分钟简单难度

雪菜腐竹鱼头汤的做法:

1.食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）

2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。

3.接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。

4.加入一些清水煮开煮上4——5分钟。

5.然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀，即成。