炖牛腩的做法
时间:2016-10-22 02:46
昨天买了点牛腩，今天就捣鼓着怎么做，第一次买牛腩，没想到味道不错……
食材介绍 牛腩(1盘),姜(1块),蒜头(半个),青椒(2个),红椒(2个),辣椒末,灌肠(1块),香菜(2颗),红萝卜(1颗),大葱(半根),小西红柿(7个) 炖牛腩的做法步骤
1. 准备食材
2. 备好
3. 白色的是类似于年糕
4. 灌肠
5. 牛腩切方块，锅里倒入适量的水，烧开后放入牛腩焯水捞出备用，洗锅后加水放入牛腩，姜片，红萝卜……
6. 大火煮20分钟转小火焖至水干，
7. 盛盘备用
8. 锅洗干净后放油，倒入青红椒，姜，蒜，撒少量辣椒末翻炒均匀，辣椒末可以调红色的油出来，卖相很不错的哦……
9. 加入盘中炖煮的牛腩红萝卜翻炒均匀
10. 放入小西红柿，灌肠、大葱加水，末过牛腩就行，加入几滴白酒，几滴醋，大火煮至5分钟，转小火焖煮10分钟
11. 煮至汤汁浓稠后加少许盐，白胡椒粉，
12. 出锅前撒上鸡精，香菜即可装盘……
13. 我长这个样子…… 小贴士 白酒几滴，醋几滴，会添加酥烂的速度还有口感 |
