咖喱排骨的做法

咖喱排骨的做法

食材介绍

排骨(一条),土豆(一个),红萝卜(一条),马铃薯(一个),孜然(10g),咖喱粉(适量),胡椒(适量),酱油(适量),盐(适量),糖(适量),玉米淀粉(适量),料酒(适量),椰奶（option）(适量),清水or肉汤(适量),姜蒜泥(适量),油(适量),辣椒粉(适量)

咖喱排骨的做法步骤

咖喱排骨的做法图解1

1. 忘拍过程了

2. 萝卜和土豆洗净，切成不规则的小块（乱切，这样会比较好看，但大小要差不多一样，不然它们熟的程度就不同）.

3. 把排骨洗净，放入淀粉，酱油，姜蒜泥，盐，糖和料酒进行腌制

4. 锅里放油，油热，下萝卜和马铃薯至半生，盐入。关火，乘出，放旁待用

5. 锅入油，排骨进，待熟后，萝马入。翻拌几次，加入胡椒辣椒粉孜然，炒匀

6. 乘半瓢水或汤放旁。

7. 往锅里下适量咖喱粉，速炒匀（each骨萝马都粘上咖喱粉即可）。咖喱粉易糊不议炒太久。

8. 匀后，放水or汤（可以倒少许椰浆增加风味）。靠大火盖锅盖，等收汁儿，此过程约莫6-10分。

咖喱排骨的做法图解9

9. 开盖，收汁，放少许盐糖，关火，乘出，起筷