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鸡丝杏鲍菇的做法

鸡丝杏鲍菇的做法

食材介绍

鲍菇300g 鸡胸肉200g 姜10g  盐15g  老抽2g 花椒面2g  白胡椒粉3g

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:1

1.准备食材。

 

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:2

2.杏鲍菇切粗丝。撒盐腌制20分钟。

 

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:3

3.鸡胸肉切丝,用少许白胡椒粉腌制。

 

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:4

4.姜去皮、洗净、切丝备用。

 

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:5

5.杏鲍菇杀出水分后,用清水冲洗两遍,去掉多余的盐份,用尽你双手最大的力气将蘑菇丝中的水分挤干。

 

鸡丝杏鲍菇的做法步骤:6

6.锅中热油,油温六层热,中火,放入鸡丝翻炒至变白,加入姜丝翻炒片刻。放入蘑菇丝,翻炒约2分钟。加入适量花椒面,翻炒1分钟。加入适量老抽上色,适量盐调味,翻炒均匀即可。