- 用料
- BUTTER黄油100g
- creamcheese奶油芝150g
- 粗粒糖100g
- 蛋1个
- 香草粉1茶匙
- 中筋面粉280g
- 适量果酱
- 坚果碎适量
- 趣味芝士饼干的做法步骤
1.黄油和奶酪试问软化后，用打蛋器高速混合拌均匀，加入糖打发。 2.打到颜色发白，体积变大。 3.加入香草粉，分次加入蛋液打均匀。 4.打均匀后加入过筛的面粉，用刮刀搅拌均匀，和成面团。 5.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。 6.取出后擀薄就可以做你自己喜欢的芝士饼干了。
- 小贴士
加BP做的面糊体积小，但烘烤过程中会膨胀；全蛋打发的生面糊体积大，加热过程中膨胀有限，最终成品似乎也没啥特别的效果。这蛋糕卖相不好看，质感偏向于湿润，但味道巨好吃，全仗焦糖的浓香，这个食谱吐血推荐。
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