- 用料
- 葡萄1斤
- 白糖2两
- 干红的做法步骤
1.葡萄洗净后控水, 2.以一斤葡萄酒加二两白糖的比例按碎后放至背光的地方自然发酵。 3.大概第二天就开始发酵了,每天早上开盖拿东西搅拌; 4.从最开始的大气泡到不再冒出气泡为止,大概半个月的时间,用吸管吸出酒液; 5.沉淀半个月左右,用吸管再次吸出装入干净密封的瓶内储存。 6.必须过滤两次以上,这样酿出来的红酒没有杂质,颜色透亮。
- 小贴士
300克粉的面团再加上很大一碗血糯米饭,分量比较多,膨胀起来冒出一个超大的蘑菇头。面包吃起来很软,血糯米是香的,做土司很好吃。 |