- 用料
- 青菜4颗
- 大米一小碗
- 大号干瑶柱10粒
- 干香菇4粒
- 姜丝一小撮
- 盐适量
- 瑶柱菜心粥的做法步骤
1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗净泡发。 2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。 3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅搅，以免粘锅。 4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。 5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。
- 小贴士
1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。
2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。
3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。
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