徽菜红豆冬瓜粥的做法 时间:2016-10-13 10:30 用料赤小豆50克冬瓜2小块大米50克 红豆冬瓜粥的做法步骤 1.红豆和大米按1:1的比例洗净，泡发一夜； 2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮； 3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。小贴士 关于茄子好多人说要先用盐脎出黑水来,茄子就不会苦,不过我们家做茄子从不这样,重要的是要挑选嫩一点的茄子,个人认为嫩茄子水分多，吸油轻，容易烂，口感好，不发苦．
