徽菜回锅粉蒸牛肉的做法 时间:2016-10-13 10:24 用料牛肉500g小米粉100g盐5g生抽1茶匙料酒1茶匙姜片1块郫县辣酱1勺 回锅粉蒸牛肉的做法步骤 1.牛肉加配料腌制十分钟。 2.倒入小米粉，搅拌均匀。 3.将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右。 4.牛肉蒸好后，摊开晾凉，放入平底锅中用中小火慢慢逼透。小贴士 牛肉在腌制之前最好可以捶打一会，使牛肉更加松软。蒸好的牛肉已经可以吃了。回锅炒制时要小火慢焙，不可大火，容易破坏牛肉的口感。
