徽菜蜜汁烤排的做法

蜜汁烤排的做法

家常菜谱配图

　　　　主料：

　　排骨 250克

　　　　辅料：

　　蚝油适量、砂糖适量、黑胡椒碎适量、大葱适量、洋葱适量

　　盐适量、生姜适量、蜂蜜适量、排骨酱适量、料酒适量

　　　　温馨提示：

　　按照自己喜欢的口味选择烤制的时间。

　　　　制作步骤：

　　1、排骨备用。

　　2、调料备用。

　　3、排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。然后冷水放入锅内加生姜片，葱段大火烧开，撇去浮末煮半小时。

　　4、所有调料加入大碗内，洋葱切粒，生姜切片搅拌均匀。

　　5、加入煮好的排骨彻底拌匀，至少腌制2小时以上(可以冰箱内过夜)，中间可以搅拌几次。

　　6、腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。

　　7、烤箱预热190度，20分钟。

　　8、排骨在烤箱内，可以中间翻面，喜欢吃干点的，可以再烤一个10分钟。