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　　用料

　　茄子1个

　　青椒1个

　　油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　茄子炒青椒的做法步骤

　　1.准备食材

　　2.茄子洗净，切丝，用冷水浸泡

　　3.青椒洗净，去籽，切丝

　　4.锅内烧油，放入茄子

　　5.放入青椒翻炒至八成熟

　　6.放盐

　　7.放鸡精，炒匀至熟即可

　　8.出锅，装盘

　　小贴士

　　茄子不能和黑鱼，蟹一起吃，有损肠胃。