徽菜番茄酱
时间:2016-10-13 10:02
用料 西红柿200g 油适量 盐适量 糖适量 蒜适量 番茄酱的做法步骤 1.看，要挑这样的西红柿，红里带黄，那种红彤彤的口感不好 2.用勺子顺着顶部往下刮表皮 3.这样西红柿的皮就好处理了，不用再用开水烫了 4.剥好皮了，直接在碗里用刀划块，再加点蒜粒，糖、盐 5.干锅小火，将锅预热 6.将西红柿倒入锅内 7.中小火不断地翻炒，并将大块的西红柿断开，这期间可用筷子沾点汁尝尝口味。炒，炒到汁变浓 8.关火，切记不要放味精。那样可就画蛇添足了。 9.这是用番茄酱烩的豆角，很好吃 小贴士 1、西红柿是酸的，所以以加糖为主 2、农家的菜地里长的西红柿比大棚里的或超市里经过催熟的西红柿好，口感纯正 相关专题推荐：番茄酱 |
