徽菜石耳炒鸡蛋
时间:2016-10-13 09:56
用料 干石耳20g 鸡蛋3个 油适量 盐适量 白糖1g 鸡精少许 葱适量 姜适量 石耳炒鸡蛋的做法步骤 1.干石耳清水浸泡。 2.鸡蛋打散，葱切碎。 3.锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。 4.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。 5.然后加入葱花和石耳翻炒。 6.加入盐，糖调味。 7.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 小贴士 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。 |
用料 干石耳20g 鸡蛋3个 油适量 盐适量 白糖1g 鸡精少许 葱适量 姜适量 石耳炒鸡蛋的做法步骤 1.干石耳清水浸泡。 2.鸡蛋打散，葱切碎。 3.锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。 4.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。 5.然后加入葱花和石耳翻炒。 6.加入盐，糖调味。 7.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 小贴士 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。 |
