徽菜干豆腐烧牛肉肠的做法

“干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有干豆腐，可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。

干豆腐烧牛肉肠用料工具

主料：干豆腐(300克)牛肉肠(1根)青菜(200克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 蚝油(1茶匙)葱(适量)
厨具：炒锅分类家常菜热菜清淡烧十分钟普通难度

干豆腐烧牛肉肠的做法:

1.主辅料：干豆腐、牛肉肠、青菜

2.把干豆腐切宽条。

3.牛肉肠切粗条、青菜切段。

4.热油，炒香葱花。

5.放入青菜炒制。

6.加适量的蚝油。

7.翻炒均匀后加入清水。

8.烧开后，放入干豆腐，烧制5分钟左右。

9.放入牛肉肠，加盐调味。

10. 烧制2分钟即可关火。

11.出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门：

1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。