香辣蒜薹豆腐的做法(2)

9.豆腐洗净切小丁备用。

10.蛋黄一只，放入碗中，加入少许食盐和淀粉搅拌成淀粉糊备用。

11.将豆腐丁放入淀粉糊中均匀裹上淀粉糊。

12.炒锅加油烧热。

香辣蒜薹豆腐3

13.将腌制好的鸡翅根肉放入油锅中炸熟。

14.将沾满蛋黄糊的豆腐丁下入油锅炸制。

15.炸好的鸡肉丁和豆腐丁沥油备用。

16.蒜薹切长段备用。

香辣蒜薹豆腐4

香辣蒜薹豆腐(2)食材搭配小提示

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]