炸鹌鹑的做法
时间:2016-10-08 08:02
炸鹌鹑 主料：鹌鹑4只，鸡蛋1个。 调味料：精盐、酱油、葱姜丝、花椒面、湿淀粉、植物油、白糖、香油各适量。 炸鹌鹑的做法 1、将鹌鹑去毛、内脏、头、爪，洗净，用刀一拍，剁成四块，加酱油、博盐、葱姜丝、白糖，腌渍约30分钟，加蛋清、湿淀粉、少许植物油拌匀。 2、锅中加植物油烧热，下入鹌鹑块，慢火炸熟呈金黄色时捞出，控油。
3·净锅中加香油烧热，加入花椒面和炸好的鹌鹑块翻匀即成。 特色介绍：肉质酥烂，味鲜咸香。 炸鹌鹑食材搭配小提示 猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒 鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多] |
