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蒸蛋

主料：鸡蛋(或鸭蛋等各种蛋类)2—3个，鸡汤400毫升。

调味料：精盐、香油各适量。

蒸蛋的做法：

1．将鸡蛋敲开置于碗内，用筷子打散，加入少许精盐、鸡汤搅匀。

2．将装有鸡蛋的碗置于锅内蒸至豆腐脑状，取出，淋香油即可。

特色介绍：软嫩可口，鲜香味美。