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上一道超级好味的肉末啤酒鲈鱼，用的葱姜蒜都比较多，一定要多哟，这样才能保证好吃呀！看卖相，是不是很诱人呀，哈哈！鱼汤泡饭也相当美味，一点都不浪费呀！

煎鱼皮不破的方法之前鸟儿也介绍了不少，这回换了一种方法，请看提示！

闲话不说了，太累了！吃鱼咧！！！

料多味足的肉末啤酒鲈鱼——保证汤干鱼净抢光光的大菜哟

原材料：宰杀好的鲈鱼一条、五花肉末50克、洋葱50克、蒜12瓣、小葱15根、姜5克、红椒半个、八角2个、桂皮。

调味料：植物油、啤酒一罐330ML、海鲜酱2大勺、蚝油1大勺、老抽1大勺、糖1大勺、盐少量、鸡精。

肉末啤酒鲈鱼做法

1：将洋葱切片，蒜拍松切粒，红椒切丁，姜切片。

2：小葱切大段，留少部分切葱花。

3：鲈鱼洗净在鱼背处划几刀，方便入味和成形。

4：将鱼表面水用厨房纸擦干净，表面上刷上一层油。

5：锅入油烧热些，划入鲈鱼中火煎制。

6：一面煎成金黄色再翻面煎，两面煎好后盛出待用。

7：锅再放少油，炒香肉末。

8：放姜片、洋葱片、蒜粒炒香。

9：再加入葱段继续炒香。

10：鱼入锅，倒入啤酒。

11：加入海鲜酱。

12：加入八角、桂皮。