毛氏红烧肉的做法(4)
时间:2016-10-07 16:49
炖煮的过程要过一阵打开搅动一下，开水最好一次加够，中间不要再加水。 真的需要加水，一定要加开水。 P2：1小时之后，放入水煮蛋，这时候加盐调味，加盖小火炖煮15-20分钟。 最后如果汤汁很多，大火收一下，如果汤汁已经浓稠，可以直接关火。 P3：青菜只留菜心，对半切开。 P4：菜心开水烫一下过凉控水。摆盘时用菜心围边，卤蛋对开，和红烧肉摆放一起即可。 传说中的毛氏红烧肉就做好了，的确是一道功夫菜，每个步骤都要做到位，才能得到最好的味道。 色味俱佳，入口时的真是让人欲罢不能呢，不怕水油飞溅的童鞋们，勇敢的行动起来吧，保证值回票价~
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