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在这个采莲蓬，荷香飘飘的季节，怎么也得好好发挥发挥当季食材的优势。这款荷叶鸡肉糯米饭用的今年新晾干的荷叶，蒸熟后满满的荷香，步骤看起来多，做起来一点也不麻烦的，而且可以说蛮简单的。

充分利用当季食材——荷叶鸡肉糯米饭

材料：鸡腿肉3个、胡萝卜半个、玉米100克、糯米+大米250克、香菇7个

调料：姜一小块、酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克、油适量

荷叶鸡肉糯米的做法

1、提前将米、香菇用水泡上（米也可以提前一晚放冰箱泡上，这样更容易蒸熟一些，来不及没泡，多蒸一会儿也是一样的，我这里用的米也就泡了差不多一个小时左右）。

2、所需要的材料，洗干净备齐。

3、荷叶水里泡软洗净（我这是今年新荷叶，本身就软软的冲洗冲洗就可以用了，如果太干太硬的荷叶则需要泡软。）

4、鸡腿肉脱骨：延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。

5、鸡腿肉脱骨：从一侧破开皮、肉,见鸡骨。

6、鸡腿肉脱骨：用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。

7、剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克腌上，香菇、胡萝卜、姜切小块，米、玉米洗净，荷叶洗净备用。

8、锅里加入油烧热好，加入切碎的姜炒出香味。