笨笨红烧肉的做法
时间:2016-10-07 16:45
有时候，做一道菜，兴趣使然，没有想它的受欢迎程度，自己家里的菜，主要还是为了家人喜欢！ 但是这一道红烧肉取名新手红烧肉，主要还是为了偷懒，简单方便，不繁琐，没技巧，适合刚刚下厨的人，所以大家喜欢它的原因也就是做法简单，味道好吃！ 赶巧上了这么个菜，主要想分享是这份红烧肉的制作全程，从选料到制作，出锅食用时口感糯香油而不腻，是下厨的经典必备硬菜！让越来越多的人能做出更多更好的红烧肉... 笨笨红烧肉 材料：五花肉，陈年花雕酒，八角，花椒，冰糖，大蒜
笨笨红烧肉的做法 1：主料的选择--带骨（肋骨）的五花肉，这样的肉做出来更香，骨香肉香合而为一 2：调料中有八角，花椒，冰糖，大蒜
3：陈年花雕酒（酒和肉是最好的搭档） 4-5：五花肉带骨切成方块，炒锅中放入少许食用油
6-7：肉块下锅煸香出油即可，不可以长时间炒制，否则干而柴
8-9：肉煸香过后，锅中留油，下花椒和蒜瓣炒香，接着烹入陈年花雕
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