做菜视频,家常菜做法示范视频

酱香五花肉的材料：猪五花肉400克，油，盐，甜面酱，葱，姜，蒜，黄酒，大料，老抽，白糖，酱香五花肉的做法： 1.先将五花肉改刀，切成1厘米厚的块，放入碗里，加4勺甜面酱，用手抓匀（要多抓一会儿，使面酱尽量渍进肉里），放置20分钟，葱姜蒜改刀备用。

香茅鸡块的材料：鸡腿，香茅，葱姜蒜；老抽，生抽，盐，鸡粉；香茅鸡块的做法： 1、鸡腿肉洗净切块放到碗中加点油拌匀；香茅切丝，姜切片，，葱蒜切末备用； 2.坐锅倒油烧热，下入葱姜蒜和香茅炒香，加入鸡块翻炒变色，加入生抽、老抽、盐，加盖用中小火

泡椒炒牛肉的材料：牛肉，鸡蛋，泡椒，酸菜，大蒜；鸡粉，黑胡椒；泡椒炒牛肉的做法： 1.牛肉切片放到碗中加入油、蛋清和黑胡椒拌匀，腌制入味；酸菜切段，备用； 2.坐锅烧热倒入冷油，炒香蒜瓣、泡椒和酸菜，盛出； 3.炒锅继续加一点油，把牛肉入锅

杭椒炒猪鼻的材料：卤猪鼻、杭椒、葱姜、花椒、干红椒、胡椒、生抽、盐。杭椒炒猪鼻的制作： 1、卤猪鼻一只切丝，杭椒3个切丝、葱姜切丝备用。 2、坐锅倒油烧热、爆香姜丝、花椒、干红椒，倒入猪鼻翻炒均匀后加入杭椒丝迅速翻炒，最后撒少许盐、烹入生抽

番茄鸡蛋面疙瘩汤的材料：西红柿 200g，包菜200g，鸡蛋1个，面粉80g，油，盐，小葱1根，白胡椒粉番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法： 1.西红柿切小块、包菜切丝、葱花切好。 2.面粉放到碗里一点点地加入清水，边加边搅拌，至这种无干粉状，都成为小疙瘩。 3.坐

鸡腿炊饭的材料：鸡腿1只，盐，黑胡椒，米一杯，味霖一勺，日本料酒一勺，淡味酱油两勺，水，茶树菇一把，蒜一头，砂锅美食网鸡腿炊饭的做法： 1.鸡腿洗净切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30分钟，茶树菇洗净，蒜切片 2.调碗汁：取一碗放入两勺淡味酱

凉拌麻辣胡萝卜的材料：胡萝卜 500g。香菜叶15g。麻辣油25g，红油辣椒 10g，花椒面3g，精盐 5g，味精 3g，上汤25g，香油5g。凉拌麻辣胡萝卜的做法： 1.将胡萝卜切去皮及边角，切成7厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米

清炒南瓜藤的材料：南瓜一大把、蒜瓣2颗、红椒2只，清油、盐适量、鸡精少许。清炒南瓜藤的做法： 1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把

绝味土豆的材料：土豆250克，虾150克，油，郫县豆瓣酱，白糖，葱花，酱油绝味土豆的做法： 1.把虾的眼睛以上部位剪掉，避免扎嘴，虾皮剥掉，不要丢弃虾皮，去掉虾线，土豆切2毫米厚薄片，葱切葱花 2. 平底锅不要放油，把土豆烤一下，不用烤太久，表

豆腐鱼烙的材料：狗母鱼（豆腐鱼）500克，食盐，鸡蛋 2个，鱼露1勺，生粉40克豆腐鱼烙的做法： 1.豆腐鱼洗净，横刀对切开，去骨，再切成小块，加入鱼露腌制片刻，去除水分 2.豆腐鱼拌入盐，鸡蛋，生粉调味，搅拌均匀。美食网 3.坐锅倒油烧热，下入搅拌均

卤牛腱子肉的材料：牛腱子肉1只，盐，老抽，酱油，花椒，小茴香，豆寇，白胡椒粒，丁香没有可以不加，黑胡椒粒，生姜，糖，辣椒，白酒卤牛腱子肉的做法步骤 1.牛腱子肉洗净用小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味，然后将腱子肉切成小块，抹上盐，

红炖金钱腱的材料：金钱腱三根（黄牛）配料： 1.老抽、香醋、糖、食用油、料酒（生抽的用量应以将放入锅中的金钱腱朝上面逐一抹掉；香醋、糖少许，食用油比醋略多点，料酒一袋）； 2.红辣椒壳、花椒、草果、肉蔻、香叶、丁香、桂皮、八角、山奈、小

酸甜猪脚的材料：前猪脚，姜，陈醋、红糖、生抽，老抽，盐酸甜猪脚的做法： 1 猪脚洗净砍块，放到碗中，加入生姜片，半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口

简单又美味的鸡翅包饭的材料：鸡翅部分：鸡翅4只鸡翅腌料：（可买现成的十三香／奥尔良等腌料），洋葱 1／4个，大蒜一个，淀粉1汤勺，辣椒粉／黑椒粉半汤勺，孜然半汤勺，盐，白酒一汤勺炒饭部分：米饭／隔夜饭1碗，食用油一半炒菜的量，洋葱1／4

凉拌麻辣鸡的材料：鸡腿肉，香菜，葱花，姜沫，蒜末凉拌麻辣鸡的做法： 1. 将鸡腿肉洗净滤干，做过倒水烧开，把洗好的鸡肉放进沸水里煮10-15分钟，然后关火闷10分钟后捞处放入冷水中泡10分钟，一定要是冷水哦。 2. 将冷水泡过的鸡腿斩切成小块，放入

红桥羊肉煲的材料：带皮羊肉，胡萝卜，小香葱，姜，青蒜，香料，料酒，桂皮，八角，干辣椒，良姜，白芷，豆蔻，小茴香，香叶，番茄酱，盐，冰糖，红曲米，红桥羊肉煲的做法： 1.带皮羊肉洗净切成核桃块大小，放入冷水锅中焯水，待焯烫的

泰汁脆皮鱼的材料：鲤鱼，鱼露，柠檬，红绿小米椒，洋葱，香菜，大蒜，白醋，白糖，柠檬泰汁脆皮鱼的做法： 1.将鲤鱼不要去鳞然后将鱼切短，从鱼脊柱劈开，鱼鳞保留；蒜切片，洋葱，小米椒切小段 2.碗汁：将1勺鱼露、两勺白醋、两勺半白糖少

脆皮炸洋葱圈的材料：洋葱，盐，味精，鸡精粉，面粉，，生粉，，吉士粉，泡打粉，面包糠，食用油或者黄油美食网脆皮炸洋葱圈的做法： 1.准备洋葱两个，切成片，然后把圈圈撇出来，就成了洋葱圈,（记住不要洋葱里面的芯子!） 2.面粉和生粉的比例是

脆皮牛肉的材料：牛肉200克，鸡蛋液30克，精盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，脆皮牛肉的做法： 1.牛肉剃去筋膜，横切薄片放到碗中加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉抓匀后加入鸡蛋液拌匀，洒上干淀粉拌匀 2.做过倒油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹

潮州大鱼丸的材料：大黄鱼 700g，鸡蛋 50g，紫菜干5g，盐10g，味精 5g，鱼露15g，小葱5g，胡椒粉 1g，香油1g，潮州大鱼丸的做法： 1. 将黄花鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里；怎么做好吃 2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精