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这几天，天气一天比一天热，入夏后，我们还没买过西瓜呢？现在的西瓜太大，一个就10多斤，平时就我一人的时候多，哪能吃的了？这么周末是父亲节，女儿也回来，就买了半个西瓜，一元一斤，总共5斤，5元钱。为了一顿消灭掉这半个西瓜，我榨了西瓜美容汁，做了西瓜盅，最后把瓜皮做了个素菜，这就是一瓜三吃，一点都没浪费掉。

西瓜翠衣炒毛豆

原料：西瓜皮 毛豆 干辣椒   橄榄油 葱花 生抽 盐

西瓜翠衣炒毛豆做法：

1、西瓜皮去掉外层的绿衣和红壤，剩下白色部分的皮，切成丝。