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换季没胃口，来一个香辣素菜——酸辣土豆丝。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。酸辣土豆丝不但开胃好吃，还能吃吃好身材。

酸辣土豆丝食材介绍

土豆300克，红辣椒10克，油5ml，盐3克，陈醋3ml，蒜5克，香菜10克，

酸辣土豆丝的做法步骤

1、准备好新鲜土豆

2、切好的土豆丝块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；

3、捞出，沥干水待用；

4、热锅倒油，放红辣椒、蒜末爆香；

5、放土豆丝大火翻炒；

6、土豆丝八成熟，放酱油、陈醋继续翻炒；

7、放盐、香菜炒均即可；

小窍门

1.切好的土豆丝块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；

2.土豆丝要切细丝；

3.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。