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孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。

酱汁拌猪肝食材介绍

猪肝200克，香菇酱1茶匙，辣油半茶匙，葱适量，醋适量，

酱汁拌猪肝的做法步骤

1、备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。

2、将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。

3、用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。

4、锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。

5、再将葱段下锅。

6、煮至汤底重新开。

7、将葱及猪肝出锅控水入碗。

8、将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。