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豆腐与木耳搭配是偶然的一次机会看到的，据说非常健康与养生，于是就利用家里有的食材自己动手做。做之前就在考虑这道汤做出来是否会太清淡？然后就按个人口味加入了鱼丸，其实豆腐与鱼是绝配，效果真不错！

豆腐木耳鱼丸汤食材介绍

豆腐400克，木耳30克，鱼丸12颗，芝麻油适量，胡椒粉少许，姜少许，盐适量，

豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤

1、准备好食材：豆腐、发泡木耳、鱼滑（稍后做成鱼丸）、姜。

2、取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸，姜切丝。

3、锅里烧开水放入姜丝。

4、放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。

5、加入切好的豆腐转大火煮片刻。

6、再加入鱼丸继续煮。

7、当鱼丸浮出水面时，调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，然后熄火。

小窍门

1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火，浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。