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又一款美味营养的宝贝早餐哦！

贝果汉堡食材介绍

高筋面粉200克，水95克，糖8克，盐4克，酵母3克，淡奶油22克，水（煮贝果）1000克，糖（煮贝果）50克，番茄2个，生菜适量，沙拉酱适量，奶酪片5片，虾适量，

贝果汉堡的做法步骤

1、将贝果面团放入面包机桶，启动1档自动和面

2、面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）

3、将面团平均分成5份

4、擀平。折三折

5、再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平

6、卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开

7、正想好的贝果放在油纸上

8、放入烤盘

9、烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟

10、烤箱预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒

11、趁水未干，放上薄脆片装饰

12、烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟

13、取出后放晾架上放凉

14、贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上

15、成品

小窍门

发酵贝果的温度最好不要超过38度哦！