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腊肠色泽光润，呈现自然的枣红色，且香气浓郁，肉香味比较突出，和时蔬一起炒，色香味俱全。

腊肠炒时蔬食材介绍

白玉菇50克，苦瓜50克，腊肠1根，精盐适量，色拉油适量，

腊肠炒时蔬的做法步骤

1、准备所需食材

2、苦瓜洗净纵向切开，用饭勺挖去苦瓜瓤

3、把苦瓜切片

4、沸水中加入适量精盐，把苦瓜放入焯烫

5、白玉菇摘去根部洗净

6、放入沸水中焯烫

7、焯烫过的蔬菜捞出过冷水

8、捞出沥水备用

9、腊肠切片

10、平底锅中放少许的色拉油

11、烧热后，放入腊肠

12、放入苦瓜和白玉菇翻炒

13、加入精盐

14、翻炒均匀入味后即可出锅

小窍门

小贴士：

1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己

2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿

3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味