家常干锅小龙虾的做法 干锅小龙虾怎么做好吃
时间:2017-08-17 16:42
外脆里嫩，咸香可口，下酒的必备品 干锅小龙虾食材介绍 龙虾1000克，啤酒1罐，生姜5片，辣椒5片，大蒜头1个，香叶2片，八角2个，花椒25粒，麻椒25粒，桂皮1块，黑胡椒粉少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖半汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油2汤匙，香菜少许，盐6克， 干锅小龙虾的做法步骤
1、用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗
2、用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开
3、用牙签挑出沙囊
4、尾部中间拉出虾线
5、清洗到五到六遍
6、 准备香料
7、清洗香料并沥干水份
8、用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料
9、爆炒至香味出来
10、倒入龙虾，大火翻炒
11、龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀
12、加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟
13、焖的过程把香菜切好
14、放入蚝油和红油大火收汁
15、放入香菜
16、翻炒均匀出锅 |
