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炸肉丸里面包着浓郁拉丝的马苏里拉芝士，每一口咬下去都相当美味，我家吃货非常喜欢。可以搭配其它食物一起，或者作为小吃、零食也不错。

芝心肉丸食材介绍

五花肉350g，香菇3朵，马苏里拉芝士50g，蔓越莓烤肉酱1小勺，酱油1汤匙，黑胡椒粉少许，面包糠30克，鸡蛋1个，小葱4根，姜粉1/3茶匙，盐适量，油适量，蒜粉1/3茶匙，葱粉1/3茶匙，

芝心肉丸的做法步骤

1、准备好材料

2、五花肉切去肉皮，再切小块放料理机中打成肉馅

3、马苏里拉芝士切小块备用

4、肉馅放盘中，加入切碎抓去水分的香菇和葱末

5、把烤肉酱、酱油等调味料倒入肉馅里

6、搅拌均匀

7、加入鸡蛋和面包糠继续搅拌均匀

8、把肉馅拍成肉饼后包进芝士

9、团成肉丸后摆在盘子里

10、在小锅里倒入足够的油，用中火加热到7成热后炸肉丸直到表面变成金黄色肉丸膨胀起来

11、炸好后用食用级的纸吸一下油

小窍门

尽量把芝士包得严实一点，炸的时候不容易爆浆出来。