酱香带鱼最正宗的做法 家常酱香带鱼的做法
时间:2017-08-13 20:10
酱香带鱼食材介绍 带鱼400克，豆瓣酱一茶匙，盐少许，姜一块，葱三根，蒜四瓣，料酒30毫升，胡椒粉半茶匙，老抽一茶匙， 酱香带鱼的做法步骤
1、带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟
2、准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉
3、依次做好备用
4、准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花
5、起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
6、煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用
7、锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香
8、加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽
9、加入三分之一茶匙鸡粉调味
10、烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
11、成品
12、成品 |
