首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

简单的可可戚风，这次加大了可可的量，味道是我想要的

可可戚风食材介绍

鸡蛋2个，低粉40g，牛奶30g，玉米油25g，糖45g，白醋几滴，可可粉10g，牛奶少量（化可可粉），

可可戚风的做法步骤

1、分开鸡蛋，蛋黄中加入玉米油，充分搅拌至乳化，然后再加入牛奶，搅拌均匀

2、筛入低粉

3、搅拌至无颗粒状态，备用

4、用辅料中的少于牛奶化开可可粉，备用

5、将可可糊倒入蛋黄糊

6、搅拌均匀，备用

7、蛋清加入白醋，分三次加入白砂糖，准备打发蛋清

8、直到打到蛋白硬性

9、分一半蛋白放入可可蛋黄糊

10、把可可蛋黄糊倒入剩下的蛋白，继续上下翻拌手法

11、混合好蛋白糊

12、倒入模具，烤箱调整到150度，烘烤一个小时左右

13、出炉后立刻倒扣过来，等凉透后脱模

14、可可戚风就做好了，表面是烤架压的印子，比不上外面卖的好看，但是质量却是没得比哦。

小窍门

暖心提示:因为化开可可粉更容易和蛋黄糊混合，所以我选择提前用少于牛奶化开，如果你手法自信，也可以跟低粉一起过筛到蛋黄糊。

烤箱温度根据自己家烤箱的脾气调节。