清口毛豆怎么做好吃清口毛豆的家常做法清口毛豆

清口毛豆食材介绍

花雕酒(2勺) 香叶(3片) 五香粉(2勺) 盐(2勺) 姜片(4片)

清口毛豆的做法步骤:

1.将所有食材洗净，毛豆放入清水中加入适量的盐抓洗干净，剪去毛豆头尾。

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2.取一口导热性好的锅，清水加一点盐，将毛豆倒入煮三分钟，煮好后放入冰水镇凉。

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3.取另外一口锅，锅内加入适量的油、香叶、花椒、八角、姜、辣椒、五香粉、糖，先翻炒下，等糖和五香粉等混合，加入适量的清水煮至快沸腾，然后加入盐和花雕酒煮至沸腾。

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4.冰好的毛豆捞出沥干，装入干净的碗中，倒入煮好的调味汁。

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5.等调味汁冷了以后，用保鲜膜将碗口包裹住，放冰箱冷藏半小时，就可以开动啦。

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6.冰凉凉的，好爽口

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