海鲜螺旋面怎么做好吃 海鲜螺旋面最正宗的做法
时间:2017-08-10 13:32
海鲜螺旋面食材介绍 面粉（面团）200g，清水（面团）95g，盐（面团）3g，蟹柳4条，鱿鱼1/3个，西红柿半个，青豆少许，玉米粒少许，盐适量，胡椒粉少许，洋葱1/2个，姜少许，红尖椒2个，生抽1勺，料酒1勺，糖1/2勺， 海鲜螺旋面的做法步骤
1、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟左右。
2、洋葱、蟹柳分别切丁，鱿鱼切花刀入开水中焯烫一下沥干备用。
3、辣椒、姜切末、西红柿去皮切丁。
4、台面上撒少许玉米粉（防粘），将饧好的面团擀成薄片，切成丁。
5、寿司帘上撒少许玉米粉，取一个面丁在寿司帘上用大姆指碾压一圈成一个螺旋面。
6、依次做好所有备用。
7、开水锅中倒入几滴植物油，加入玉米粒、青豆煮开。
8、放入螺旋面煮熟捞出沥干备用。
9、炒锅倒适量油，放入辣椒、姜末炒香。
10、加入洋葱丁炒香。
11、加入西红柿炒出汤汁，加入料酒，调入适量盐、糖、翻炒均匀。
12、倒入蟹柳和螺旋面翻炒均匀。
13、加入焯好的鱿鱼炒匀。
14、调入胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。
15、成品
16、成品
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