香菇酿最正宗的做法 家常香菇酿的做法
时间:2017-08-02 16:45
香菇酿食材介绍 干香菇12朵，肉末200g，马蹄100g，葱花适量，上海青适量（摆盘用），姜10g， 香菇酿的做法步骤
1、备好图中材料
2、香菇洗干净，用热水泡发
3、马蹄剁碎，拧去多余水分
4、把切好的马蹄，姜，葱花，肉末，加入蚝油，盐一起搅拌均匀
5、搅拌好的肉馅
6、肉馅抓成丸子，放入泡发的香菇上，如图
7、如图，做好的香菇肉丸上，放入枸杞做装饰
8、泡发的香菇水，不要倒掉，留着备用
9、锅内下油
10、油热后，小心放入，并且煎出香味
11、煎出香味后，倒入刚才泡发留下的香菇水，然后加入少许酱油，大火焖熟
12、焖熟后，留少许汤汁
13、青菜加少许油盐水煮断生，摆盘
14、剩下的汤汁，加少许淀粉，勾薄芡
15、摆好后，淋入勾芡好的汤汁即可
16、成品图
17、成品图 |
