棉花糖紫薯戚风怎么做好吃 家常棉花糖紫薯戚风的做法
时间:2017-08-01 12:45
Fluff棉花糖不同与以往的固体棉花糖,这是一款液体棉花糖,草莓味的很好吃,打开瓶子,里面有一层密封膜,撕开密封膜就能闻到甜丝丝的草莓味,很诱人啊忍不住用勺子挖了一口,哇哦,味道好赞,好甜,好满足。 棉花糖紫薯戚风食材介绍 低粉100克,牛奶80克,玉米油80克,紫薯粉6克,鸡蛋5个,棉花糖100克, 棉花糖紫薯戚风的做法步骤 1、将牛奶与玉米油拌在一起,搅拌均匀, 2、筛入低粉,拌匀, 3、筛入紫薯粉,拌匀, 4、蛋白与蛋黄分离,分别装在两具干净无油的盆里,将蛋黄分次加入面粉糊里,拌匀, 5、蛋白中一次性加入草莓味棉花糖, 6、打发至硬性发泡,即出现短的小尖钩,因为草莓味棉花糖是粉色的,此时蛋白也是淡淡的粉色,很好看,还散了出阵阵棉花糖的甜味 7、取1/3的蛋白拌入面糊中,翻拌均匀,再将一起倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀, 8、蛋糕糊拌匀后,倒入模具中,此方子的量正好是一个八寸或两个位六寸,轻震出大气泡, 9、烤箱预热,上下火,180度,最下层,烤30分钟左右,出炉后,震几下,马上倒扣,晾凉后脱模。 小窍门 烤箱时间与温度根据自己的实际情况做调整。 |