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用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅， 是下饭佐粥的好伴侣。 下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。

榨菜炒空心菜梗食材介绍

空心菜梗1把，榨菜1小块，蒜3瓣，红椒2个，油适量，盐适量，

榨菜炒空心菜梗的做法步骤

1、准备好原材料；

2、空心菜梗放入大碗中， 加入适量的盐腌制一下；

3、热锅凉油， 放入蒜和红椒进去爆香；

4、再放入空心菜梗进去翻炒；

5、翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒；

6、翻炒几下后盛入盘中。

7、端上桌了。

小窍门

1. 空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分； 2. 菜梗在腌制时加入了盐， 而榨菜中含盐量高， 炒的时候无须加盐了。