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肉丸小白菜汤食材介绍

猪肉馅100g，小白菜1把，清水适量，葱1段，姜1块，盐少许，味精少许，鸡蛋清半个，

肉丸小白菜汤的做法步骤

1、猪肉馅里放入葱姜末

2、放入盐

3、放入半个鸡蛋清搅拌上劲

4、锅里放水烧开，将肉馅做成肉丸放入锅中，烧开，撇去浮沫

5、小白菜洗净切成段

6、放入锅中

7、调入盐和味精

8、出锅

小窍门

肉馅搅拌时一直到筷子插入不倒为止即为上劲。