芝麻小麻花最正宗的做法 家常芝麻小麻花的做法
时间:2017-07-21 16:26
芝麻小麻花食材介绍 中粉150g，小苏打2g，砂糖20g，盐1g，牛奶30g，鸡蛋1个，黑芝麻适量， 芝麻小麻花的做法步骤
1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀
2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）
3、加入适量的熟的黑芝麻
4、和成光滑的面团
5、盖上保鲜膜松弛15分钟
6、把面团擀成正方形面片
7、切成细条状
8、取一条用手搓圆搓长
9、对折起来
10、一手拿一头，反方向搓
11、再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里
12、这是做好的半成品
13、起油锅加热至6成热
14、把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面
15、炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出
16、彻底冷却后非常酥脆 小窍门 尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的 |
