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很少用百合做菜，粥，甜汤什么的要简单得多。

还是用它来做点菜吧，否则好像有些对不起这鲜百合。最简单最容易的，好像就是炒鸡蛋。鸡蛋似乎是个万能搭，可以炒一切。

百合鲜嫩，极易成熟，鸡蛋炒好后下锅，随意翻炒两下，润白的百合瓣就成了半透明状。来点儿小葱花，点缀一点点绿，看起来更好看一些。

全是鸡蛋香。

百合炒鸡蛋食材介绍

百合1个，鸡蛋1个，盐少许，葱1根，料酒少许，

百合炒鸡蛋的做法步骤

1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许

2、百合掰成瓣，洗净，备用。

3、葱洗净切葱花，备用。

4、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

5、加入少许料酒。

6、搅拌均匀。

7、锅中倒油，烧热，

8、倒入鸡蛋，煎数。

9、划拉成块状，

10、加入百合，翻炒两下，

11、加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。

12、盛出，趁热食用。

小窍门

蛋液中加入少许料酒可以让鸡蛋更松软。

盐也可以在翻炒时加入。

百合易熟，翻炒几下即可。