香椿虾仁炒蛋最正宗的做法 家常香椿虾仁炒蛋的做法
时间:2017-07-05 12:48
之前同事给我了点香椿头，中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了，起锅前用了点热炒鲜露，真的好鲜美！ 香椿虾仁炒蛋食材介绍 虾仁150克，鸡蛋2个，香椿30克，色拉油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生粉适量，热炒鲜露2勺， 香椿虾仁炒蛋的做法步骤
1、虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻
2、香椿处理好放入锅中焯水
3、捞出后切小备用
4、鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液
5、炒好后盛出备用
6、另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出
7、锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀
8、加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀
9、起锅前淋上热炒鲜露，拌匀
10、出锅装盘 小窍门 因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐 |
