玉米青豆猪肉丁怎么做好吃家常玉米青豆猪肉丁的做法

这个菜也是从网上学来的，加上自己的一点想象，呵呵，反正挺好吃挺下饭的。

玉米青豆猪肉丁食材介绍

瘦肉300克，玉米1杯，青豆1杯，咸肉粒1/2杯，蒜头2瓣，葱白1段，腌-精盐1/3小匙，腌-胡椒粉1/3小匙，腌-白酒1/2大匙，腌-玉米淀粉1小匙，炒-精盐1/3小匙，炒-白糖1/4小匙，炒-胡椒粉1/3小匙，炒-麻油1小匙，

玉米青豆猪肉丁的做法步骤

玉米青豆猪肉丁怎么做好吃家常玉米青豆猪肉丁的做法

1、猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀，再放玉米淀粉1小匙，再抓均匀，青豆和玉米中慢火煸干水，玉米感觉有丝丝甜味渗出，出锅备用；

玉米青豆猪肉丁怎么做好吃家常玉米青豆猪肉丁的做法

2、葱白切粒、蒜头稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出锅备用；

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3、锅放菜油约1大匙，开中火，倒入包装咸肉粒，煸香；

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4、倒入葱粒和蒜头末，爆香；

玉米青豆猪肉丁怎么做好吃家常玉米青豆猪肉丁的做法

5、放玉米和青豆入锅，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均匀，倒入肉丁，淋上麻油约1小匙，兜匀即可。

小窍门

青豆和玉米不要焯水，可以直接从冷冻室取出倒入锅，慢火煸干水和出香味，这样就味道不散，也可使营养不流失，咀嚼也有Q感。