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夏天必吃的一款蔬菜。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

以往做丝瓜，多用来炒鸡蛋，清淡可口。今天用它来炒老油条，别有一番美味哟！

丝瓜炒老油条食材介绍

丝瓜2条，油条1根，蒜瓣6瓣，盐2克，生抽2勺，

丝瓜炒老油条的做法步骤

1、丝瓜刮掉表皮。

2、丝瓜切成滚刀块

3、油条切成小段。

4、蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。

5、锅中放适量油，中小火，将切好的油条再炸一下，直至变硬变脆盛出备用。

6、锅中留少许底油，油热放入蒜末，稍煸香。

7、倒入丝瓜翻炒至变色。

8、倒入2勺生抽炒匀。

9、关火，倒入炸好的油条炒匀。