可可麻薯软欧怎么做 可可麻薯软欧的做法
时间:2017-06-07 20:21
低调的外表，华丽的内涵，还原面包的本来味道，如果你吃惯了外面的香精面包，那么自己动手试一试吧，总得知道麦香的味道是多么朴素无华啊！很久不做面包，今日终于拔草！ 可可麻薯软欧食材介绍 高筋面粉200g，可可粉15g，糖35g，黄油25g，水130g，酵母5g，盐3g，全麦面粉50g，鸡蛋1个，糯米粉70g，牛奶120g，黄油10g，蔓越莓干适量，玉米淀粉20g，糖30g，红豆沙适量， 可可麻薯软欧的做法步骤
1、把面团所有材料除黄油外放进面包机，启动面包机一个程序揉面
2、揉面的同时做内馅，内馅除黄油外所有材料混合放锅里蒸十分钟，
3、面包机启动第二个程序，放入黄油继续揉面，揉好后，放烤箱发酵到两倍大
4、糯米粉表面凝固后放入黄油揉至面团全部吸收黄油，放冰箱冷藏
5、发酵好的面团排气
6、平均分成四个面团
7、冷藏好的内馅拿出来，分成四个部分，擀平一个面团成牛舌状，一次放入糯米粉团，豆沙，蔓越莓干（提前用朗姆酒浸泡30分钟），杏仁碎
8、从一侧卷起，包住内馅
9、整形，表面划几刀，撒上面粉
10、烤箱二次发酵到两倍大
11、烤箱180度，20分钟即可 小窍门 无 |
