港式叉烧怎么做好吃 港式叉烧的家常做法
时间:2017-05-31 16:39
喜欢吃叉烧，加入了南乳汁调色，味道和口感都非常不错。梅头肉是去骨后的肩胛肉，肉质细腻，有间隙肥肉，最适合做叉烧了。 港式叉烧食材介绍 米酒2勺，生抽2勺，叉烧酱2大勺，糖2勺，梅头肉400g，南乳汁2勺，蜂蜜2勺，姜少许，洋葱少许，蒜少许，胡萝卜少许，香菜梗少许，葱少许， 港式叉烧的做法步骤
1、葱姜蒜、洋葱、胡萝卜切丝，香菜梗切段。
2、梅头肉切条。
3、除蜂蜜外所有材料放入肉条中抓拌均匀，入冷藏室冷藏腌制一夜。
4、腌好的肉条放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱200度20分钟。
5、取出刷一层腌肉的料汁翻面继续烤20分钟。
6、再取出，将肉条两面都刷上蜂蜜，继续烤5-6分钟。
7、稍晾凉切块，食用前再刷一次蜂蜜。
8、成品
9、成品 |
