家常回锅豆腐的做法 回锅豆腐怎么做好吃
时间:2017-05-25 04:17
没有肉也吃得欢，比如这款回锅豆腐，香辣味，豉香味，蒜香味，回甘味总让人回味无穷，这也是我家上桌率较高的菜肴之一。做法非常简单，喜欢的亲可以试试。 回锅豆腐食材介绍 老豆腐300克，青椒3个，红椒3个，青蒜3根，食用油适量，红油豆瓣酱适量，红油豆豉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量， 回锅豆腐的做法步骤
1、准备好材料 ，豆腐切小薄块，青红椒和青蒜切段
2、不粘锅烧热，下油，下豆腐煎制，豆腐煎成两面金黄
3、炒锅烧热，下油，下豆瓣酱，豆豉炒香
4、下煎好的豆腐一起翻炒，加入生抽，老抽，白糖一起炒匀
5、加入半碗水，中火烧制
6、约5分钟后，加入青红椒一起煸炒
7、青红椒8成熟后加入青蒜一起煸炒，青蒜变色即可盛出 小窍门 1、各种酱料都含盐份，所以不用加盐 2、加入水焖一会，让豆腐更入味 3、最好选老豆腐 |
