冬笋烧排骨最正宗的做法 家常冬笋烧排骨的做法
时间:2017-05-21 20:23
冬笋烧排骨食材介绍 冬笋适量，排骨适量，八角适量，老抽适量，香葱适量，盐适量，香菜适量，大蒜适量，糖适量，鸡精适量，桂皮适量，辣椒适量， 冬笋烧排骨的做法步骤
1、新鲜冬笋剥去外衣
2、冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。
3、买回排骨切块（我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来，想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿）
4、锅里烧热油下生姜炒下，下排骨炒。
5、放八角桂皮辣椒炒。
6、炒到排骨微黄放老抽。
7、加入开水没过排骨（捞出血沫）。
8、放入香葱香菜大蒜糖。
9、煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。
10、装盘开吃咯！排骨乐宝可以啃七八块，还很喜欢吃这里面的冬笋嫩嫩的脆脆的。（提示冬笋性寒小孩不易多食！） |
